栄養を知る

金時人参✨

肉質が柔らかいのに、煮崩れしにくく甘みがある☆

彩りがキレイなので、サラダにすると、料理が華やかになって、テーブルの上がワクワク(^_-)-☆

忙しい中、手の込んだことは出来ないので、栄養価の高いもの、身体に負担がかかりにくいものを選ぶようことを意識してます☆

金時人参を選ぶポイントは

色鮮やかで表面が滑らかなものが◎

大きいものは中に空洞がでいているかもしれないので、茎の付け根が細い物を選ぶと芯が細くて、その方が味が良い(^_-)-☆

大量に袋詰めされているものは、いいものと少し劣るものが入っているので、そのバランスを見てちょっとでも良質なものを選ぶ！！！

主婦の知恵ですね～(笑)

オレンジ色の人参と栄養成分の違い調べたところ

カリウムが２倍！

オレンジ人参（生）２８０ｍｇ/１００ｇ中

金時人参（生）５４０ｍｇ/１００g中

ビタミンA（レチノールやβカロテン）はオレンジ人参の方が若干です☆

βカロテン

・オレンジ人参（生）９１００μｇ/１００ｇ中

・金時人参（生）４５００μｇ/１００ｇ中

栄養素を知った上で上手に選べるようになるといいですね(*^^)v

金時人参を使ってドライカレーを作りました☆

市販のカレールウは手頃で扱いが簡単だけど

劣化した油や添加物が多いのが　身体に負担が大きいのが欠点*1

全部排除は難しいけど、ちょっとした心がけで

どんな身体も作れるのです✨✨

難しいことは一切なし！

旬の野菜を良質な調味料で調理する☆

それだけで身体は整います☆

身体を想って１つ１つ選択できる知識を付けてもらいたい

私の思いの１つ☆。

選択を楽しみながら、食卓を彩ってもらえるようになったらサイコーだね(*^^)v

どんなに忙しくても、子供との時間は大事にしたい✨✨

長女と一緒にお顔をプチデコ(^^♪

のりパッチンで表情選ぶにも　どんだけ時間かかってんだーーー！！

とゆーほど迷いまくる姉。取拾選択に時間をかけない、その力もつけたいものです。( *´艸｀)

「ぐずぐずしてると、いいことないぞー！タイミング逃すぞー！あと１０秒で選べっ！！１０！．９！．８！．。。。」

せかす母ｗ

娘に言いながら自分に言い聞かせてたりするんだよ*'▽')

一人でも多くの人が、食卓から笑顔が生まれること☆

食で不調が改善したり、イキイキとした暮らしに繫げていくこと☆

多くの人に支えてもらいながら、学びを形にしていきます✨✨

*1:+_+